時間：2009-07-06 來源： 作者： 我要糾錯
用料： 雞爪、生姜、花生、靈芝、紅棗、料酒、鹽。
做法： 1：生姜、紅棗、花生洗凈里瀝干水份；
2：雞爪洗凈剪去爪尖，用刀劈開，放入開水里，加入生姜、料酒汆燙2-3分鐘，撈出洗凈血水；
3：所有材料放入慢燉鍋，一次性加入足夠的開水，大火煲開，轉小火煲2-3小時以上；
4：食用前加入適量鹽調味即可。
tips：
1: 靈芝營養豐富保健作用強，但靈芝味微苦，煲湯的時候請不要放太多，幾薄片即可；
2：野生靈芝比較金貴，可用普通靈芝代替，或者不放靈芝也是一碗好湯；
3：雞爪尖鋒利無比，最好事先用剪刀剪去；
4：任何肉類用開水，加入生姜、料酒汆燙，可以去除肉腥味；
5：使用慢燉鍋方便省事，可上班前、睡覺前將所有材料放入，回家或早餐時，就可以好好享用了。
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