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有些患者在得了牛皮癬后，但采取嚴(yán)格的忌口措施，不僅蔥、姜、蒜、辣椒等根本不碰，而且雞、鴨、牛、羊肉和海鮮等都不沾一點(diǎn)，更有甚者，連雞蛋、豆腐都拒之門(mén)外，長(zhǎng)期這樣，必然會(huì)引起嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良。專(zhuān)家告訴我們正確的態(tài)度就是辯證的對(duì)待，選擇性地忌口。

首先，豐富的蛋白質(zhì)是必須要保證的。牛皮癬患者大量的鱗屑脫落使機(jī)體喪失了大量的角蛋白，不及時(shí)的補(bǔ)充就會(huì)造成低蛋白血癥。因此，我們建議無(wú)論如何要吃雞蛋，除非腸胃對(duì)它不能消化吸收。雞蛋是完整的有機(jī)體，營(yíng)養(yǎng)學(xué)價(jià)值很高。另外一個(gè)需要特別推薦是魚(yú)，它脂肪含量低，是蛋白質(zhì)、核酸、多元種生物元素的“儲(chǔ)藏室”。其中的魚(yú)油富含多烯脂肪酸，還可作為牛皮癬的一種替代療法。此外，別忘了質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的豆制品、新鮮可口的奶制品都是可供患者選擇的食物。

再有，富含維生素類(lèi)的食物也不能從牛皮癬菜單中去除。牛皮癬患者有多種維生素缺乏，醫(yī)生有時(shí)還要患者服用一些維生素膠囊。我們都知道，新鮮的果蔬，未經(jīng)加工的豆類(lèi)、谷類(lèi)，動(dòng)物的肝臟都蘊(yùn)含著豐富的維生素。但是千萬(wàn)要注意，烹煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使食物中的纖維生素遭到破壞。

下面我們?cè)賮?lái)看看到底哪些食物是要提醒我們患者們注意的。患者被告知最多的莫過(guò)于烈性酒、濃茶、咖啡及刺激性酸辣性食物。這些食物對(duì)看牛皮癬患者確實(shí)存在著不利影響。對(duì)大多數(shù)患者來(lái)說(shuō)，還是少吃為妙。當(dāng)然，在一些習(xí)慣使用這類(lèi)食物的患者中，忌口會(huì)給他們?cè)斐蓸O大的心理壓力，反而對(duì)疾病不利，這時(shí)，就要避重就輕，酌情處理。其次，要避免高脂高糧飲食。牛皮癬患者存在高膽固醇血癥、高三酰甘油血癥已是毋庸置疑的事實(shí)。多種生物元素的缺乏可使神經(jīng)處于高度緊張狀態(tài)，對(duì)外界的抵抗力也會(huì)降低。最后，患者還可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)，將那些以往對(duì)自己的疾病發(fā)生不良影響的食物摒棄除外，這就要因人而異的了。

所以，飲食首先要低脂肪、高蛋白，用雞肉、魚(yú)肉來(lái)代替牛肉、羊肉;然后，要保證充足的維生素及各種生物元素，用水果，果汁來(lái)代替酒精飲料，用草本花茶來(lái)代替濃茶，咖啡;最后，還要注意食物加工烹調(diào)的方法，盡量保持新鮮，果蔬最好少煮，要多吃粗糧，谷類(lèi)食物避免過(guò)分精制。

以上介紹的牛皮癬患者在飲食方面的注意事項(xiàng)希望大家能夠做到，對(duì)緩解病情是非常關(guān)鍵的。如果您還有其他關(guān)于牛皮癬方面的問(wèn)題，可以咨詢(xún)我們的專(zhuān)家，專(zhuān)家會(huì)為您詳細(xì)指導(dǎo)解答。